タウン通信は北多摩エリア（西東京市・東久留米市・小平市東部・新座市一部）、所沢エリアで発行している地域情報紙です。

あの店のあの味を我が家で再現して見たい――
タウン通信記者記者が所沢の名店をめぐり、渋るシェフを説得して人気メニューのレシピを聞いてきました。

　　　　　

豚バラと新じゃがのこっくり煮

レシピ提供：Cafe grapple（所沢市緑町）

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黒豚と彩々キノコのこんこん鍋

レシピ提供：仁盛笑店（所沢市旭町）

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アジのたたき

レシピ提供：球寿司（所沢市東狭山ヶ丘）

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トマトとバジルの油淋鶏（ユーリンチー）

レシピ提供：中国料理　凜華（所沢市東下山口）

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