もつ焼き かくちゃん 〜東久留米の大衆居酒屋〜

東久留米駅北口すぐの「もつ焼き かくちゃん」は、毎日通いたくなる大衆居酒屋です。気取らない店構えに、ふらりと寄りたくなります。

オープン前の外観・内観なので、営業時とは雰囲気が異なりますが、まずはお店をご覧ください。

動画(45秒)

 

「会員」が絶対お得

「かくちゃん」の魅力は、なんといっても、串焼き1本80円からというその安さ。ただ安いだけではなく、毎日肉・魚を仕入れ、カット、串打ちから手作業で行っているのが特徴です。

「冷凍食品は一切使っていません」と、「かくちゃん」こと、代表の角田智巳さん。

さらに、席料やお通しはなし。気軽に毎日でも寄れます。

そして、見逃せないのがメンバーズカード。来店1回ごとに1スタンプを押してもらえ、5個になると最初ドリンク1杯が無料。さらに5回通って、来店10回を数えると、「永久会員」に。するとなんと、以降の来店では、最初の1杯が毎回無料です。

 

日替わりメニューが人気

代表の角田さんは、飲食業界での経験が長く、宮崎地鶏やおでんの店で修業を積み、2019年1月に念願の独立を果たしたという方です。そこで大衆居酒屋のスタイルを選んだのは、「地域の人においしいものを安く味わってほしい」と思ったからだそうです。

そんな「角ちゃん」では、客単価は、平均すると1800円くらいとのこと。串焼き2、3本に、ビールとチューハイ。さらに日替わりメニューといったところでしょうか。

ちなみに、上の動画で収録したのは、人気の「もつ煮」と、取材日の日替わりメニューとなる「刺身の三種盛り」です。この三種盛りは、この日は、マグロのノウテン・ホホ・アゴという部位別の三種。

ちなみに、これは590円と安く、角田代表自ら「サービスメニューです」と胸を張ります。実際、日替わりメニューは、人気のため売り切れることが多いそうです。

 

隠れた人気メニューは……

実は「角ちゃん」には、隠れた人気メニューがあります。

それは「親子丼」。「宮崎地鶏の店で修業時代に味わった親子丼に感動した」という角田代表が研究を重ねた逸品で、角田代表自ら2日に1度の頻度で養鶏場まで卵を仕入れにいくこだわりようです。

その卵は、1個50円。これを「角ちゃん」の親子丼では、2個使っています。「儲けは度外視」というこの親子丼は、締めで注文する人が多いそうです。

データ

もつ焼き かくちゃん

東久留米市東本町3-3

TEL042-420-1710

月曜定休

営業=火~木:17時~25時/金・祝前日:17時~26時/土:16時~26時/日・祝:16時~23時

編集部おすすめ

1

小平市を拠点に在宅ホスピスケアなどに尽力している医師で文筆家の山崎章郎さんのトークの動画が、21日㈫から、津田塾大学の公式チャンネルでオンライン配信される。同大学の創立120周年記念事業で、聞き手は、 ...

2

二十四節気の「夏至」を迎える6月は、北半球では1年中で昼が最も長いころ。 そして、その夏至を中心とした約30日が梅雨の期間です。 暦を見ると今年は6月11日に「入梅」とあり、昔の農家ではこの日を目安に ...

3

20万都市にふさわしい地域博物館を創ろう――。西東京市で今春、「地域博物館を創ろう連合会」が発足し、機運醸成を狙いに、市民へのPRなどの活動を行っている。来月3日には、国立民族学博物館の飯田卓教授を招 ...

4

多々困難経て夢の独立開業 西東京市中町の農園の一角に、キッチンカーでイタリア料理を提供する「Fiо Nuku(フィオヌク)」が6日にオープンした。採れたての旬の野菜を用いたパスタなどを、テイクアウトの ...

5

前市長の死去に伴い4月3日投開票で実施された清瀬市長選挙で当選した澁谷桂司市長(48)が、8日、就任記者会見を開いた(記事下にダイジェスト動画)。 そのなかで澁谷市長は、「住んでよかった、住んでみたい ...

Copyright© タウン通信 , 2022 All Rights Reserved.